結構前のことですけど、付き合いで飲みに行ったことがありました。で、その店、出てくるビールは何か変な味がするし、料理もどうなんだろうという感じでした。
ビールについて言えば、自分で作ったものの方がはるかにましなくらい。念のために書いておきますけど、自家製ビールの醸造キットというかセットというものがちゃんと売られています。日本の酒税法に引っかからないようなアルコール濃度になるように調整されてますけど。まぁ、ビールの自家醸造は、ビンに栓をするのにちょっと特殊な工具やらビンの王冠やら、麦の処理やら、あとホップが必要なので、キットというかセットを買った方がいいかなと思います。ビールとか種類にこだわらなければ、その辺で売っているもので醸造できます。原料によっては潰すだけで勝手に発酵します(これは、もともと自然な状態においてそういう菌がついているためで、何も意図せずとも自然にできます)。極端な話、ジュースからでも醸造できます。でも、何にせよ温度管理が重要ですけどね。あ、ビールのキットですがアルコール濃度を高めるのも簡単です。ちょっと勉強すれば分かります。ただ、その場合の味はどうなんでしょうね? 試したことがないので分かりませんが。
で、ひどいビール以外にも口にできないものがちょっとあります。それは、鶏と豚。別に好き嫌いではありません。どちらも、酷いというかアレな店で出てくるのは、臭かったり、変な味がすることが多いので。自分でそれらの料理を作ろうと思っても、その辺のスーパーで売っているようなのはやはり臭かったり、へんな味がしたりします。
私は喫煙者なので、味覚嗅覚ともに喫煙者でない人よりも鈍いはずですが、それでもそういう変な臭いや味を感じます。正直な話、なぜそういう店が成り立っているのかが不思議です。なにか理由はあるのでしょうが。
ビールについて言えば、自分で作ったものの方がはるかにましなくらい。念のために書いておきますけど、自家製ビールの醸造キットというかセットというものがちゃんと売られています。日本の酒税法に引っかからないようなアルコール濃度になるように調整されてますけど。まぁ、ビールの自家醸造は、ビンに栓をするのにちょっと特殊な工具やらビンの王冠やら、麦の処理やら、あとホップが必要なので、キットというかセットを買った方がいいかなと思います。ビールとか種類にこだわらなければ、その辺で売っているもので醸造できます。原料によっては潰すだけで勝手に発酵します(これは、もともと自然な状態においてそういう菌がついているためで、何も意図せずとも自然にできます)。極端な話、ジュースからでも醸造できます。でも、何にせよ温度管理が重要ですけどね。あ、ビールのキットですがアルコール濃度を高めるのも簡単です。ちょっと勉強すれば分かります。ただ、その場合の味はどうなんでしょうね? 試したことがないので分かりませんが。
で、ひどいビール以外にも口にできないものがちょっとあります。それは、鶏と豚。別に好き嫌いではありません。どちらも、酷いというかアレな店で出てくるのは、臭かったり、変な味がすることが多いので。自分でそれらの料理を作ろうと思っても、その辺のスーパーで売っているようなのはやはり臭かったり、へんな味がしたりします。
私は喫煙者なので、味覚嗅覚ともに喫煙者でない人よりも鈍いはずですが、それでもそういう変な臭いや味を感じます。正直な話、なぜそういう店が成り立っているのかが不思議です。なにか理由はあるのでしょうが。